Riz sauté au spoon pak-choi et ail des ours Inspiration chinoise

 

Riz sauté au spoon pak-choi et ail des ours 

 

Inspiration chinoise 

Riz sauté au spoon pak-choi et ail des ours

Les ingrédients

pour 2 personnes

• 4 spoon pak-choi
• 2 portions de riz cuit
• 4 gousses d'ail
• 2 cm de gingembre
• 1 CàS de sauce soja
• 1 CàS de sauce huitre
• 5 feuilles d'ail des ours
• 2 CàS d'huile de cuisson

La préparation

Laver et couper le pak-choi en lanières.

Presser l'ail et râper le gingembre.

Chauffer un wok ou une grande poêle avec 2 CàS d'huile de cuisson.

Faire revenir le pak-choi 3 mn et ajouter 100 ml d'eau pour la cuisson.

Cuire 10 mn.

Ajouter la sauce soja et la sauce huitre et cuire encore 2 mn.

Ajouter les 2 portions de riz et faire sauter à feu vif pendant 5 mn.

ail des ours

Servir et parsemer d'ail des ours ciselé. (l'ail des ours perd sa saveur si il est ajouté en cours de cuisson).

Bon appétit !!